Sog'lom sabzi: sog'lom ko'zlar uchun, chiroyli teri uchun, ipak sochlar uchun.

Sabzi nima uchun sog'liq uchun foydali ekanligini ko'pchilik taxmin qilishlari mumkin - birinchi navbatda, ular tanani qimmatli A vitamini bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, sabzi foydasi katarakt xavfini kamaytirish qobiliyatidadir. Ammo sabzi terimizni chiroyli va elastik, sochlarimizni esa porloq va kuchli qilishini ham kam odam biladi.

Tana salomatligi uchun sabzi qanday foydalari bor?

Sabzi sog'liq uchun qanchalik foydali degan savolga javob berganda, mutaxassislar birinchi navbatda ushbu rang-barang sabzavot tarkibida ko'p bo'lgan va teri va shilliq pardalar holatiga foydali ta'sir ko'rsatadigan qimmatli A vitaminini eslatib o'tadilar.

A vitamini ham ko'z kasalliklarining oldini olishda muhim element hisoblanadi. Garchi adolat uchun sabzi go'yo ko'rishni tiklaydi va hushyorlikni oshiradi degan afsonani yo'q qilishga arziydi. Afsuski, bu haqiqat emas. Sabzi sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi, ammo afsuski, ular miyopiyani tuzata olmaydi. Ammo tungi ko'rlik va kataraktning oldini olish vositasi sifatida sabzi iste'mol qilish haqiqatan ham oqlanadi. Gap shundaki, sabzi boy manbai bo'lgan A vitamini yorug'likka sezgir modda bo'lgan retinolning shakllanishida hal qiluvchi rol o'ynaydi. A vitamini etishmasligi bilan "tungi ko'rlik" rivojlanadi va ba'zi hollarda kataraktning dastlabki bosqichi. Biroq, parhez sabzi bilan to'yingan bo'lishi bilanoq, bu kasalliklarning alomatlari yo'qoladi.

Ko'pincha, sabzi salomatlik va uzoq umr ko'rish uchun foydalari haqida gapirganda, ular karotenoidlarning yuqori miqdorini - tabiiy organik pigmentlarni nazarda tutadilar. Karotenoidlar fotosintezda ishtirok etadi va organizmdagi suv va kislorod muvozanatini ta'minlaydi. Va nihoyat, sabzi yomon xolesterin darajasini sezilarli darajada kamaytiradi va shu bilan yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini oldini oladi.

Sabzi go'zallik uchun qanday foydali?

Sabzi nafaqat tana salomatligi, balki tashqi go'zalligimiz uchun ham foydalidir. Ko'p miqdorda beta-karotin terini elastiklik va engil sarg'ish bilan ta'minlaydi. Va agar siz ta'tildan qaytgan bo'lsangiz, xuddi shu beta-karotin janubiy quyosh ostida uzoq vaqt davomida olingan tanni saqlab qolishga yordam beradi. Ko'pincha sabzi go'zallik uchun foydalari haqida gapirganda, kosmetologlar sabzi tarkibidagi antioksidantlarning yuqori miqdoriga e'tibor berishadi, ular erkin radikallarni bog'laydi, terining qarish jarayonini sekinlashtiradi. O'zining tashqi ko'rinishiga ehtiyotkorlik bilan g'amxo'rlik qiladigan har bir kishiga nafaqat sabzi iste'mol qilish, balki yuz va bo'yin uchun barcha turdagi niqoblarni tayyorlashda ushbu sabzavotdan faol foydalanish tavsiya etiladi.

Biroq, sabzi nafaqat terining go'zal rangi va elastikligiga, balki soch salomatligiga ham foydali ta'sir ko'rsatadi. Birinchidan, sabzi soch ildizlarining tuzilishini muvaffaqiyatli tiklaydigan moddalarni o'z ichiga oladi, bu esa soch to'kilishini kamaytiradi. Bundan tashqari, A vitamini sochni butun uzunligi bo'ylab oziqlantiradi, ularni sog'lom va yorqin qiladi.

Soch uchun karotinli niqob ham nihoyatda foydali - yuvishdan 20-30 daqiqa oldin bosh terisiga yangi siqilgan sabzi sharbati surtiladi.

Ko'rib turganingizdek, sabzi sog'ligimiz va go'zalligimiz uchun juda foydali. Aytgancha, sabzi tanlash va iste'mol qilishda ba'zi nayranglar mavjud. Eng to'yingan, quyuq rangga ega ildiz sabzavotlarini sotib olishga arziydi, chunki ular tarkibida eng yuqori karotenoid mavjud. Bundan tashqari, qaynatilgan sabzi xom sabzidan ko'ra foydalidir - issiqlik bilan ishlov berish paytida hujayra membranalari vayron bo'ladi va ko'proq beta-karotin chiqariladi. Va yana bir foydali maslahat: beta-karotinning organizm tomonidan to'liq so'rilishi uchun sabzi oz miqdorda yog' (mayonez, zaytun moyi, tvorog) bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Foto: Getty Images