Xolesterinni pasaytiradigan dietada Meksika taomlaridan qanday lazzatlanish mumkin.

Agar sizda xolesterin miqdori yuqori bo'lsa, meksika taomlari dietangizdan chiqarib tashlanishi shart emas. Ko'pgina idishlar pishloq, smetana va qovurilgan ingredientlar bilan to'ldirilgan bo'lsa-da, siz xolesterin miqdori past bo'lgan ko'plab idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Past xolesterinli dietada meksikalik taomni iste'mol qilish uchun pishloq va smetanani cheklang, yog'siz go'sht va butun loviyani tanlang, yangi sabzavotlarni qo'shing va makkajo'xori tortillalariga boring.

Qadamlar

1-usul

Sog'lom ingredientlarni tanlash

1. 

   Sog'lom tortilla chiplarini tanlang. Siz past xolesterinli dietada tortilla chiplaridan butunlay qutulolmaysiz. Sog'lom ko'p donli chiplarni yoki ozgina ingredientli tabiiy chiplarni tanlang. Faqat makkajo'xori, yog' va tuzni o'z ichiga olgan chiplarni qidiring. Ko'pgina tortilla chiplarida xolesterin yo'q, shuning uchun yorliqni o'qing.
   • Makkajo'xori tarkibida xolesterin mavjud emas, shuning uchun chipdagi har qanday xolesterin chipni qovurish uchun ishlatiladigan yog'dan (ko'pincha cho'chqa yog'i) keladi. Chip nimada qovurilganini bilish uchun ingredientlarni tekshiring - avakado yog'i, kolza yog'i, zig'ir yog'i, zaytun moyi, yeryong'oq yog'i - bularning barchasi xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
   • Pishloq soslari bilan tortilla chiplarini iste'mol qilish o'rniga, yangi salsa, piko yoki guakamolni tatib ko'ring.

2. 

   Pishloq miqdorini cheklang. Ko'pgina meksika taomlari tarkibida xolesterin bilan to'la bo'lishi mumkin bo'lgan ko'p miqdorda pishloq mavjud. Uyda meksika taomlarini tayyorlashda pishloqni butunlay tark eting. Buning o'rniga yangi sabzavotlar bilan to'ldiring.
   • Agar sizga ozgina pishloq kerak bo'lsa, idishning ustiga oz miqdorda yog'li pishloq seping.

3. 

   Past xolesterinli qo'shimchalarni tanlang. Pishloq va to'liq yog'li smetana Meksika taomlari uchun yagona qo'shimchalar emas. Tacos, fajitas va taco salatlarining yuqori qismiga ko'plab yangi, xolesterinsiz ingredientlarni qo'shish mumkin. Salsa, piko de gallo, silantro, pomidor va jalapenyoni tatib ko'ring.
   • Qutidan tashqarida o'ylab ko'ring va o'zingiz yoqtirgan har qanday sabzavotni qo'shing. Qora zaytun, bodring, sabzi, bulg‘or qalampiri, piyoz, brokkoli, ismaloq, qovurilgan baqlajon, qovurilgan qovoq va qovoq yoki o‘zingizga yoqadigan boshqa narsalarni sinab ko‘ring.

4. 

   Fasolni iste'mol qiling. Hech qanday yog'siz loviya Meksika taomiga mazali va ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin. Quritilgan qora yoki pinto loviyalarini pishiring va ularni salatlar, tacos yoki burritoslarga qo'shing. Fasol sog'lom tola va oqsil manbai bo'lishi mumkin. Fasol ham xolesterolni kamaytirishga yordam beradi.
   • Fasolni maydalash va ziravorlar qo'shish orqali sog'lom loviya tayyorlashga harakat qiling. Faqat yog'larni o'tkazib yuborganingizga ishonch hosil qiling.

5. 

   Achchiq elementlardan foydalaning. Meksika taomingizga lazzat qo'shish uchun ziravorlar bilan tajriba qiling. Meksika taomlari o'zining ziravorlari va boy ta'mi bilan mashhur. Agar siz achchiq ovqatlarni yoqtirsangiz, jalapenos yoki habanero qalampirini tatib ko'ring. Zira, chili kukuni, koriander yoki sarimsoq kabi boshqa ziravorlarni sinab ko'ring.
   • Meksika taomlari uchun keng tarqalgan boshqa ziravorlar orasida oregano, chinnigullar, doljin va xushbo'y qalampir mavjud.

6. 

   Smetanani guakamol bilan almashtiring. Agar siz uchun shunchaki salsa etarli bo'lmasa, qaymoq o'rniga guakamoldan qaymoqli tuzilish va ta'mni olishga harakat qiling. Guakamol tarkibida avakado, pomidor va ziravorlar mavjud bo'lib, ular xolesterin qo'shmasdan taomingizga lazzat qo'shishi mumkin.
   • Bir oz avakadoni kesib ko'ring va uni barcha idishlaringizga qo'ying.

7. 

   Misr tortillalarini tanlang. Makkajo'xori tortillalari un tortillalariga qaraganda ancha foydali. Makkajo'xori tortillalari odatda kamroq yog 'va xolesterin tarkibiga ega, shuningdek kamroq qo'shilgan ingredientlar. Un tortillalari odatda ko'proq kaloriya va yog'ga ega va ular ko'proq ingredientlarni o'z ichiga oladi.
   • Yorliqlarni o'qing. Ko'pgina un tortillalarida vodorodlangan yog'lar, shakar va boshqa qo'shimchalarni o'z ichiga olgan ingredientlarning uzoq ro'yxati mavjud. Makkajo'xori tortillalarida kamroq ingredientlar mavjud, ba'zilarida faqat makkajo'xori va suv bor.
   • Siz butun bug'doy tortillasini ham sinab ko'rishingiz mumkin, ammo yorliqlarni o'qib chiqing. Ismaloq, butun don, pomidor yoki bug'doy tortillalari sog'lom ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, ular vodorodlangan yog'lar va nosog'lom qo'shimchalarga to'la bo'lishi mumkin.
   • Qattiq yoki yumshoq qobiqlarning ahamiyati yo'q, siz minimal va sog'lom ingredientlardan iborat qobiqlarni olishingizga ishonch hosil qilish uchun ingredientlarni o'qib chiqsangiz.
   • O'zingizning uy qurilishi tortillalarini tayyorlashni o'ylab ko'ring. Shu tarzda siz ularga nima qo'yganingizni nazorat qilishingiz mumkin.

2-usul

Xolesteringa mos Meksika taomlarini tayyorlash

1. 

   Tovuq yoki qisqichbaqa fajitasini tayyorlang. Fajitalar mazali va sog'lom meksikalik taom bo'lishi mumkin. Xolesterin miqdorini kamaytirishga yordam berish uchun mol go'shti o'rniga panjara qilingan tovuq yoki qisqichbaqalardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. Fajita pishloq bilan birga kelmaydi, shuning uchun idishda xolesterin miqdori ancha past.
   • Piyoz, yashil qalampir, salat va pomidorni xolesterin bilan do'stona qo'shimchalar sifatida qo'shing.
   • Ularni un tortillalari o'rniga makkajo'xori tortillalariga qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Ular sog'lomroq. Un tortillalari ko'pincha vodorodlangan yog'lar kabi yashirin nosog'lom ingredientlarni o'z ichiga oladi.

2. 

   Makkajo'xori tortillalari bilan tovuq yoki baliq tacosini iste'mol qiling. Tacos to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, sog'lom bo'lishi mumkin. Ularni panjara qilingan tovuq yoki baliq yoki sote qilingan qisqichbaqalar bilan to'ldirish gamburger go'shti yoki biftekdan ko'ra foydaliroqdir. Smetana va pishloqni o'tkazib yuboring. Buning o'rniga qovurilgan sabzavotlar, qora zaytun, pomidor yoki boshqa yangi sabzavotlarni qo'shing. Ustiga salsa yoki silantro soling.
   • Un o'rniga makkajo'xori tortillasini tanlang. Olingan makkajo'xori tortillalari bir qator zararli qo'shimchalar o'rniga makkajo'xori va tuz kabi minimal ingredientlar bilan tabiiy ekanligiga ishonch hosil qiling. Undan tortillalar ham sog'lom variant emas.

3. 

   Meksika salatini tayyorlang. Taco yoki fajita salatlari past xolesterolli dietada Meksika taomlaridan lazzatlanishning mazali usuli bo'lishi mumkin. Nosog'lom unli salat qobig'ini o'tkazib yuboring. Buning o'rniga, asos sifatida ismaloq yoki maruldan foydalaning. Bunga bir oz ispan guruch yoki oddiy qora loviya qo'shing, panjara go'shti va yangi to'plamlar bilan birga.
   • Agar xohlasangiz, ustiga ozgina yog'li pishloq seping. Bundan tashqari, oz miqdorda kam yog'li smetana qo'shishingiz mumkin.

4. 

   Burrito tayyorlang . Agar siz past xolesterinli dietada bo'lsangiz ham, burritolardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Uni tovuq, qisqichbaqalar yoki baliq kabi panjara qilingan go'sht bilan to'ldiring. Yangi, butun qora loviya, makkajo'xori, jigarrang guruch, sabzavotlar va salsa qo'shing. Pishloq va qaymoqni o'tkazib yuboring.
   • Burritoni tabiiy, butun donli tortillaga o'rang. Gidrogenlangan yog'lar kabi keraksiz qo'shilgan nosog'lom ingredientlarni tekshirish uchun yorliqni o'qing.
   • Ushbu qaymoqli tuzilish uchun smetanani oddiy, kam yog'li yogurt bilan almashtirishga harakat qiling.

3-usul

Tashqarida ovqatlanayotganda sog'lom idishlarni tanlash

1. 

   Chipslarni o'tkazib yuboring. Meksika restoranida bo'lganingizda, tortilla chiplarini yemang. Restoranlardan oladiganlar cho'chqa yog'ida qovuriladi, bu past xolesterinli parhez uchun yaxshi emas. Hatto bir nechta ovqat ham sizning dietangiz uchun yomon bo'lishi mumkin.
   • Vasvasaga tushmaslik uchun serveringizdan ularni stolga keltirmaslikni so'rang.

2. 

   Pishloqli idishlardan saqlaning. Tashqarida ovqatlanayotganda, ko'p miqdorda pishloq o'z ichiga olgan idishlardan uzoqroq turing. Ko'p pishloq o'z ichiga olgan quesadilla yoki pishloqli enchilada olmang. Agar siz tako yoki burrito kabi pishloq o'z ichiga olgan taomga buyurtma berayotgan bo'lsangiz, pishloqsiz yoki pishloqni yon tomonga qo'yishni so'rang.
   • Og'ir pishloqli soslardagi idishlardan saqlaning. Buning o'rniga, soussiz yoki pomidor sousi bo'lmagan idishlarga boring.
   • Queso dipni o'tkazib yuboring. Buning o'rniga salsa yoki guakamolni iste'mol qiling.

3. 

   Salatlardan ehtiyot bo'ling. Tashqarida ovqatlanayotganda, salat buyurtma qilishdan ehtiyot bo'ling. Odamlar ko'pincha salatlar har doim foydali deb o'ylashadi, chunki ular salatlardir. Siz restoranlarda topadigan ko'plab salatlar qovurilgan qobiqlar, qovurilgan go'shtlar, pishloq va pishloq soslari va smetana kabi nosog'lom ingredientlarga to'la.
   • Salatlarning tarkibini diqqat bilan o'qing. Do'st o'rniga panjara go'shtini so'rang va iloji bo'lsa, smetana yoki pishloq so'ramang. Tortillani iste'mol qilmang, yoki uni butunlay tark eting.

4. 

   Qayta quritilgan loviya so'ramang. Tovoqga buyurtma berishda, qovurilgan loviya qo'shmasliklarini so'rang. Qayta qovurilgan loviya cho'chqa yog'i bilan pishiriladi, bu past xolesterinli parhez uchun yaxshi emas. Buning o'rniga, ispan guruchini, butun loviyani so'rang yoki tomonlarini butunlay o'tkazib yuboring.
   • Guruch yoki loviya o'rniga marul to'shagini ham so'rashingiz mumkin.

5. 

   Grilda pishirilgan go'shtlarga boring. Menyuga qaraganingizda, panjara go'shti variantlari bo'lgan idishlarni ko'rib chiqing. Ko'pgina idishlarda qovurilgan go'sht yoki yog'da yoki cho'chqa yog'ida pishirilgan go'sht bor, ularda xolesterin ko'p bo'lishi mumkin. Buning o'rniga, sog'lom va mazali variant uchun panjara go'shtini o'z ichiga olgan idishlarni tanlang.
   • Misol uchun, panjara qisqichbaqalar va panjara tovuq Meksika menyularida keng tarqalgan variantlardir. Bundan tashqari, panjara baliqlarini topishingiz mumkin.

Xolesterolni pasaytirish uchun qanday parhez yaxshi?