Lazanya noodlelarini qanday qaynatish kerak.

Lazanya har doim mazali va hamma joyda kechki ovqat stollarida olomonni mag'lub etishi aniq. Bu qiyin taom, shuning uchun siz arsenalingizga yangi ko'nikmalarni qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. Ulardan ba'zilari lazanya noodlelarini qaynatishni o'z ichiga olgan tayyorgarlik bosqichida. Buni qila olgach, siz qoniqarli lazanya tayyorlash sari qadam tashladingiz.

Ingredientlar

• Lazanya noodle
• tuz
• Suv

Qadamlar

1-usul

Noodlelarni qaynatish

1. 

   Suvni qaynatishga keltiring. Katta idishni yaxshi miqdorda suv bilan to'ldiring. Uni ortiqcha to'ldirishdan ehtiyot bo'ling, chunki suv qaynab ketishi mumkin. Keyingi bosqichga o'tishdan oldin suv qaynayotganiga ishonch hosil qiling.
   • Bir chimdik tuz qo'shishni unutmang.

2. 

   Suvga lazanya noodle qo'shing. Birinchidan, qancha lazanya noodle kerakligini bilish uchun retseptingizni tekshiring. O'zingizni qoldiqlar bilan topishingiz mumkin. Yog'och qoshig'ingizni tayyorlang, chunki siz darhol keyingi bosqichni boshlashingiz kerak.
   • Noodlelarni qozonga tashlaganda ehtiyot bo'ling. Aks holda, siz qaynoq suvga chayqalishingiz mumkin.

3. 

   Birinchi ikki daqiqa davomida doimo aralashtirib turing. Lazanya noodlelari katta va tekis bo'lib, ular bir-biriga yopishadi. Noodle bo'laklari bilan qolib ketishdan saqlanishni istasangiz, dastlabki ikki daqiqa juda muhim.
   • Aralashtirmaslik noodlening qozon tubiga yopishib qolishiga olib kelishi mumkin.
   • Chop tayoqchasi yordamida lazanya noodlelarini samarali tarzda ajrating.

4. 

   Suv qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Lazanya noodlelarini qo'shganingizdan so'ng, suv qaynayotganini sezasiz. Qaynatgandan so'ng, suv doimo qaynab turishi uchun elementni sozlang. Bu suvning to'kilmasligiga yordam berishi kerak. Ehtiyot bo'ling, chunki bu jarayon keyinroq sodir bo'lishi mumkin.
   • Qopqoqdan foydalanish qaynab ketish ehtimoli ko'proq. Idishni yopish bug'ni ushlab turadi, bu kraxmal molekulalarining haddan tashqari qizib ketishiga olib keladi.

5. 

   Idishni yana ikki yoki uch marta aralashtiramiz. Endi suv qaynayotganda, lazanya noodlelari bir-biridan uzoqda turishi kerak. Ularning bir-biriga yopishib qolishi yoki pastga tushishiga xavf tug'dirmang, shuning uchun elementga qayting va yana bir necha marta aralashtiring.
   • Noodle bir-biriga juda yaqin qizdirilsa, ular kraxmalni to'g'ri chiqarmaydi. Kraxmal elimga aylanib, yaroqsiz lazanya noodlelarini qoldirishi mumkin.

2-usul

Lazanya noodlelarini drenajlash va sovutish

1. 

   8-10 daqiqa o'tganligini tekshiring. Vaqtingizni aniq belgilang. 8-10 daqiqadan so'ng siz jarayonning yakuniy bosqichlarini boshlashingiz mumkin.
   • Paketni o'qing, chunki tavsiya etilgan pishirish vaqti farq qilishi mumkin.

2. 

   Bir bo'lakni oling va tayyor yoki yo'qligini tekshiring. Ideal holda, to'g'ri pishirilgan lazanya noodle qattiqlikka ega va sizning tishlashingizga biroz qarshilik ko'rsatadi. Ta'mi yaxshimi? Endi siz elementni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
   • Lazanya noodlelarini "al dente" bosqichiga qadar pishirish kerak, bu italyancha atama "tishga" degan ma'noni anglatadi. Bu o'rta juda qattiq, yumshoq yoki shilimshiq bo'lmaganida.

3. 

   Lazanya noodlelarini filtrga to'kib tashlang. Ularning barcha suvlari to'kilganligiga ishonch hosil qiling. Ularni sekin filtrga qo'ying, chunki noodlelar bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
   • Lazanya noodlelarini quritayotganda, bug'ga tegmaslik uchun ehtiyot bo'ling.

4. 

   Lazanya noodlelarini idishingizga qo'shishdan oldin sovushini qoldiring. Buni qog'oz sochiqlarga qo'yish orqali qilishingiz mumkin. Endi lazanya tayyorlashga borganingizda noodlelaringizdan foydalanish osonroq bo'ladi.
   • Yaxshiroq natijaga erishish uchun qog'oz sochiq o'rniga lazanya noodlelarini moylangan pishirish qog'oziga qo'yishingiz mumkin. Bundan tashqari, pishirish idishining pastki qismiga zaytun moyini sepishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladigan narsalar

• Keng idish
• Yog'och qoshiq
• Chopstick
• Kolander
• Qog'oz sochiqlar