Pishirilgan tuxumni qanday issiq saqlash kerak.

Pishirilgan tuxum har qanday mazali nonushtaning asosiy tarkibiy qismidir. Ular ko'p qirrali, boshqa ingredientlar bilan aralashtirilishi mumkin va turli yo'llar bilan zavqlanishlari mumkin. Afsuski, ular pishirilgandan keyin tezda soviydi. Tuxumlarga qanday xizmat qilish va iste'mol qilish ularning qanchalik tez sovishiga ta'sir qiladi. Umuman olganda, tuxumni oziq-ovqat orqali yuqadigan kasalliklar xavfi bo'lgunga qadar 2 soatgacha qizdirishingiz mumkin. Tuxumni qayta isitayotganda alyuminiy pandan foydalaning va to'g'ridan-to'g'ri qizdiring yoki ularni bir necha soniya davomida mikroto'lqinli pechga tashlang.

Qadamlar

1-usul

Pishirilgan tuxumlarda issiqlikni saqlash

1. 

   Tuxumning oz miqdori issiq bo'lishi uchun ularni sekin pishirgichda saqlang. Qolgan tuxumlaringizni to'g'ridan-to'g'ri sekin pishirgichga quying. Qopqoqni sekin pishirgichga qo'ying va tugmachani eng past haroratga aylantiring. Tuxumni pishirgandan keyin 2 soatgacha sekin pishirgichda saqlashingiz mumkin.
   • Tuxum pishirilgandan keyin bakteriyalarga sezgir bo'ladi. Agar siz ularni faol ravishda isitsangiz, ular 2 soatdan keyin yomonlashadi.
   • Bu vaqt o'tishi bilan tuxumlaringizni quritib yuboradi, lekin bu tuxumlarning kichik partiyasini yomonlashishi va sovib ketishining oldini olishning eng yaxshi usuli.

2. 

   Ko'p miqdorda tuxumni eng past harorat rejimidan foydalangan holda pechda issiq tuting. Tuxumlaringizni alyuminiy panga o'tkazing. Idishni pechning ichiga qo'ying. Pechni mavjud bo'lgan eng past harorat rejimiga o'tkazing. Ko'pgina pechlarda bu taxminan 170 °F (77 °C) ni tashkil qiladi. Tuxumni pechda 2 soatgacha saqlang.
   • Sekin pishirgich singari, pech ham tuxumlaringizni quritishi mumkin.

3. 

   Tuxum ziyofatini alyuminiy tovada solingan idishlar ostida xizmat qiling. Agar siz tuxumli bufet uslubida xizmat qilsangiz, pishirilgan tuxumni toza alyuminiy idishga quying. Tuxumlarni panning pastki qismiga yoyib chiqing. Panani bufet stendiga yoki pishiriladigan idishga qo'ying. Shish idishingizning yuqori qismidagi tayoqni tortib oling va uni zajigalka bilan yoqing. Kavanozni panning ostiga 6–10 dyuym (15–25 sm) qo'ying. Idishning har 6–8 sq in (39–52 sm) uchun 1 ta ishqalanish idishidan foydalaning.
   • Bu ko'p odamlarga xizmat qilayotganingizda pishirilgan tuxumni issiq saqlashning eng xavfsiz usuli.
   • Yoqilg'i quyish yoki Sternos deb ham ataladigan chafing qutilari, tepasida tayoqchalari chiqib turadigan kichik, bir martalik yoqilg'i qutilari. Ular bufetlarda va ziyofatlarda katta miqdordagi oziq-ovqat urushini saqlash uchun ishlatiladi. Siz ularni ko'pgina oziq-ovqat va restoran do'konlarida topishingiz mumkin.

4. 

   Qayta isitishdan oldin ularni tashayotgan bo'lsangiz, pishirilgan tuxumni sovutib oling. Agar siz tuxumni qozon yoki piknik uchun tashiyotgan bo'lsangiz, avval tuxumni sovutib, ularni maydalagich yoki pechda qizdirishingiz kerak. Tuxumni sovutish uchun ularni plastik yoki alyuminiy idishga soling. Idishni sovutgichga qo'ying va uni muz yoki muz paketlari bilan izolyatsiya qiling.
   • Agar siz muzdan foydalansangiz, tuxumlaringizni muz ustiga qo'ying va muz erishi bilan tuxum ichiga suv tushmasligi uchun yon tomonlarini qo'shimcha muz bilan to'ldiring.
   • Tuxumni alyuminiy idishga solingan idishlar bilan qizdirishingiz mumkin va tuxum qizishi uchun 15-30 daqiqa kutishingiz mumkin. Bundan tashqari, panani eng past haroratga o'rnatilgan oldindan qizdirilgan pechga qo'yishingiz mumkin va ularni shu tarzda isitishga ruxsat berishingiz mumkin.

5. 

   Tuxumlarni 2 soatdan ko'proq vaqt davomida qoldirgandan keyin tashlang. Ular pishirilgandan so'ng, siz tuxumni faqat 2 soat davomida isitishingiz yoki xizmat qilishingiz mumkin. 2 soat o'tgach, tuxumlarda oziq-ovqat bilan bog'liq kasalliklarga olib keladigan bakteriyalar paydo bo'lishi mumkin. Tuxumlar salmonella kabi xavfli bakteriyalarga ayniqsa sezgir, shuning uchun uni xavf ostiga qo'ymaslik yaxshiroqdir.

   Ogohlantirish: Agar harorat 32 °C dan yuqori bo'lsa, ularni 1 soatdan keyin tashlang. Bakteriyalar issiqroq sharoitda tezroq ko'payadi.

2-usul

Tovoqingizda tuxumdan lazzatlanish

1. 

   Tuxum qo'shishdan oldin plastinka yoki piyolangizni isitib oling. Agar plastinka yoki piyola iliq bo'lsa, tuxum izolyatsiya qilinadi va uzoqroq vaqt davomida issiqroq qoladi. Agar plastinka keramika bo'lsa, uni isitish uchun mikroto'lqinli pechga 5-10 soniya davomida yopishtiring. Agar siz plastik idish yoki idishdan foydalansangiz, tuxum qo'shishdan oldin uni 30-45 soniya davomida issiq suv ostida yuving va quriting.
   • Agar siz tuxumingizni sovuq plastinka yoki sovuq idishga solsangiz, sovuq sirt darhol tuxumni sovuta boshlaydi. Siz tishlab olishga kelganingizda, tuxumlar allaqachon sovib ketgan bo'lishi mumkin!

2. 

   Tuxumlarni issiq tutish uchun ularning ustiga issiqlikni uzoqroq saqlaydigan ovqatni qo'ying. Agar siz nonushta qilmoqchi bo'lsangiz, ularni issiq tutish uchun tuxum ustiga bir oz kolbasa, cho'chqa go'shti yoki hash jigarranglarni tashlang. Tuxumlar deyarli barcha turdagi oziq-ovqatlarga qaraganda tezroq soviydi, shuning uchun tuxum ustiga issiq ovqat qo'yish ularni tezda sovib ketishidan saqlaydi.

   Maslahat: Ovqatning boshqa qismlariga o'tishdan oldin tuxumni iste'mol qiling. Agar sizda to‘la tarelka bo‘lsa, avval tuxumni yeb oling! Tuxumlarni plastinkaga qo'ymasangiz, sovib ketishga vaqtlari bo'lmaydi.

3. 

   Mikroto'lqinli pechda tuxumni tez qizdirish uchun ularni 5-10 soniya davomida pishiring. Agar tuxumlardan lazzatlanish imkoniga ega bo'lgunga qadar sovib qolsa, ularni bir necha soniya mikroto'lqinli pechga tashlang. Tuxum mikroto'lqinli pechda tez qiziydi va bu taomning o'rtasida bo'lganingizda hech qanday idishni sindirmasdan tuxumni isitishning eng oson usuli.
   • Agar siz tuxumni muzlatgichdan isitayotgan bo‘lsangiz, ularni mikroto‘lqinli pechda 15-30 soniya davomida qizdiring, olib tashlang va yana qizdirishdan oldin aralashtiring. Tuxum bir tekis qizdirilguncha va bug'da pishirilguncha 2-3 daqiqa davomida buni bajaring.

Ogohlantirishlar

• Qolgan pishirilgan tuxumni muzlatgichda 3-4 kundan ortiq saqlamang. Rahmat foydali 0 foydali emas 0

Sizga kerak bo'ladigan narsalar

Tuxumni to'g'ri pishirish

• Ko'pirtirish
• Pishloq (ixtiyoriy)

Pishirilgan tuxumlarda issiqlikni saqlash

• Alyuminiy pan
• Tozalash qutilari
• Sovutgich
• Muz yoki muz paketlari