Pishirilgan tuxumni qanday tuzlash kerak: mazali qo'shimchalar bo'yicha maslahatlar.

Jennifer Levasseur va Jessica Gibson hammualliflari

Oxirgi yangilangan: 2022-yil 10-noyabr Fakt tekshirildi

Pishirilgan tuxum o'z-o'zidan mazali bo'ladi, lekin nima uchun uni yuqoriga ko'tarmaslik kerak? Ular juda yumshoq ta'mga ega bo'lgani uchun, sizning qo'lingizda bo'lgan ingredientlar bilan nonushta aralashuvini jonlantirish juda oson. Tuxum ziravorlar, o'tlar, sous, go'sht va pishloq bilan ajoyib. Agar sizga ozgina ilhom kerak bo'lsa, omletni qanday pishirish bo'yicha ushbu aniq qo'llanmani ko'rib chiqing. Sizning ta'mli kurtaklaringiz sizga rahmat aytadi!

Qadamlar

1

Ziravorlar

1. 

   Bir tonna lazzat qo'shish uchun ba'zi ziravorlar seping. Albatta, omlet tuz va murch bilan yaxshi ta'mga ega bo'ladi, lekin bir yoki ikkita ziravorlar chindan ham zarba berishi mumkin! Uning ta'mini chindan ham porlashi uchun bitta ziravordan foydalanishingiz mumkin yoki chindan ham boy omlet uchun ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Pishirishdan oldin tuxumga bir nechta ziravorlar yoki ziravorlar aralashmasini ko'pirtiring. Ba'zi yaxshi variantlarga quyidagilar kiradi:
   • Chili kukuni: tutunli, ozgina baharatlı lazzat
   • Zira: limon hidi bilan boy issiq ta'm
   • Dudlangan paprika: boy tutunli lazzat
   • Cayenne qalampiri: chindan ham achchiq lazzat
   • Kajun aralashmasi: tutunli, sarimsoqli, qalampirli lazzat

2

Giyohlar

1. 

   Tuxumingizga lahzali lazzat qo'shish uchun yangi yoki quritilgan o'tlarga erishing. Yangi tug'ralgan engil bargli o'tlar yorqin va qalin ta'm berishning oson usuli hisoblanadi - xizmat qilishdan oldin omletni bir necha chimdim bilan seping. Siz quritilgan o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin, lekin pishirishdan oldin tuxumga bir-ikki chimdim qo'shing, chunki quritilgan o'tlarning ta'mi ko'proq konsentratsiyalangan. Mana, tuxumda juda ajoyib ta'mga ega bo'lgan ba'zi o'tlar:
   • Petrushka: engil, qalampir ta'mi
   • Dereotu: tuproqli, yangi lazzat
   • Bazil: yumshoq qalampir ta'mi
   • Oregano: issiq baharatlı lazzat
   • Rosemary: kuchli qarag'ay ta'mi
   • Chives: piyoz ta'mi
   • Sage: yumshoq va kuchli qalampir ta'mi
   • Kekik: tuproqli va ozgina limonli ta'mga ega
   • Tarragon: yumshoq qizilmiya ta'mi

3

Pishloq

1. 

   Chuqur, sho'r lazzat qo'shish uchun maydalangan yoki maydalangan pishloq qo'shing. Pishloqni tuxumga pishirayotganda yoki pishirishdan oldin aralashtirib, omletni moslashtiring. Agar qaymoqli lazzat qo'shmoqchi bo'lsangiz, mozzarella kabi yumshoq pishloq qo'shing yoki o'tkir lazzat istasangiz, parmesan kabi narsalarni qo'shing. Ushbu pishloqlarni sinab ko'ring:
   • Feta: sho'r kremsi ta'mi
   • Parmesan yoki pecorino romano: o'tkir sho'r ta'mi
   • Cheddar: engildan o'tkir sho'r lazzat
   • Gruyère: engil yong'oq ta'mi
   • Fontina: engil sho'r lazzat
   • Shveytsariya: yumshoq kremsi ta'mi
   • Pepperjack: qalampir, sarimsoq achchiq ta'mi

4

Sut mahsulotlari

1. 

   Yumshoq qaymoqli ta'mga ega bo'lish uchun smetana yoki krem ​​pishloq qo'g'irchoqlarini aralashtiring. Bundan tashqari, smetana yoki qaymoqli kremni ham ishlatishingiz mumkin - pishirish tugashidan 1-2 daqiqa oldin o'zingiz tanlagan sut mahsulotlarini omletga yumshoq qilib qo'ying. Shunday qilib, sut mahsuloti pishirilgan tuxumni sovutmaydi.
   • O'zingiz tanlagan kam yog'li yoki muqobil sut mahsulotlaridan foydalaning.

5

Nonushta go'shti

1. 

   Mazali tutunli ta'mga ega bo'lish uchun bir necha bo'lak deli go'shti yoki pishirilgan cho'chqa go'shtini maydalang. Tuxumga nonushta go'shtini aralashtirib, pishgan tuxumlaringizni yanada to'yingan qiling. Go'shtni avval pishirish juda muhim, chunki u tuxum bilan birga yaxshilab pishirishga vaqt topolmaydi. Istaganingizcha go'sht qo'shing - garnitür uchun ozgina sepib qo'ying yoki go'shtni yaxshi ko'radiganlar uchun omletni og'irlashtiring. Mana bir nechta mazali variantlar:
   • Kanada bekon yoki standart pastırma
   • Nonushta kolbasa havolalari yoki maydalangan patties
   • Deli kurka yoki jambon
   • Chorizo
   • Makkajo'xori mol go'shti

6

Dengiz mahsulotlari

1. 

   Pishirilgan dengiz mahsulotlari sizning omletingizni o'ziga xos his qilishiga yordam beradi. Pishirilgan tuxumga bir necha qoshiq pishirilgan, maydalangan dudlangan lososni aralashtiring yoki pishirilgan va tug'ralgan qisqichbaqalar, qisqichbaqalar yoki omar bilan aralashtiring . Pishirilgan tuxum dengiz mahsulotlarining ta'mini buzmaydi. Keyingi safar maxsus nonushta yoki nonushta qilganingizda, omlet bilan dengiz mahsulotlarini tatib ko'ring.
   • Dudlangan losos omlet, qaymoqli pishloq va chives bilan juda mos keladi.
   • Pesto bilan qovurilgan tuxumda qisqichbaqalarni sinab ko'ring.

7

Qovurilgan sabzavotlar

1. 

   Sabzavotlarning to'yimli porsiyasi uchun piyoz yoki qo'ziqorinlarni pishiring. Bir hovuch tug'ralgan piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinni skovorodkada bir necha daqiqa davomida qovurib, tuxumni to'kib tashlang va ularni pishiring. Piyoz, qo'ziqorin va sarimsoq klassik kombinatsiya bo'lsa-da, siz ushbu sabzavotlardan birini aralashtirishingiz va moslashingiz mumkin:
   • Tug'ralgan piyoz
   • To'g'ralgan bolgar qalampiri
   • Tug'ralgan qushqo'nmas
   • Dilimlenmiş piyoz
   • Chili qalampiri

8

Yangi sabzavotlar

1. 

   Yangi sabzavotlarni kiritish uchun bargli ko'katlar yoki avakado qo'shing. Ismaloq qovurilgan tuxumga ajoyib qo'shimcha bo'ladi - pishirishning oxirgi yoki ikki daqiqasida bir hovuch ismaloq barglari yoki chaqaloq karamini tashlang. Agar siz omletingizga qaymoqli avakado qo'shmoqchi bo'lsangiz , xizmat qilishdan oldin avakadoni tilimga kesib oling va uni tuxumning tepasiga surting. Tug'ralgan pomidor ham tetiklantiruvchi qo'shimcha hisoblanadi.
   • Yumshoq lazzat va yumshoq tuzilish uchun yangi chaqaloq ismaloqini sinab ko'ring.
   • Qalin to'qimalarga ega qalin ko'katlar uchun chaqaloq karam yoki tug'ralgan shveytsariyalik charddan foydalaning .

9

Soslar

1. 

   Lazzatni kuchaytirish uchun tuxum ustiga sho'r, achchiq yoki yangi sous qo'shing. Agar siz achchiq tuxumni xohlasangiz, issiq sousga murojaat qiling ! Tuzli, tutunli ta'mga ega bo'lgan tuxumlar uchun ustiga bir necha tomchi soya sousi yoki barbekyu sousini to'kib tashlang. Agar siz sarimsoqli o'simlik ta'mini qo'shmoqchi bo'lsangiz, omlet ustiga yangi pesto yoki chimichurri sousini qo'shing. Albatta, siz ham salsa bilan xato qilolmaysiz!
   • Pishirilgan tuxum, cheddar va kajun ziravorlari bilan salsani tatib ko'ring .
   • Tug'ralgan piyoz bilan omlet ustiga soya sousi yoki teriyaki sousi bilan o'ynang .

10

Umamiga boy ingredientlar

1. 

   Lazzat chuqurligini qo'shish uchun qo'ziqorin, miso yoki baliq sousini qo'shing. Umami, asosan, bir narsaning ta'mini boy va deyarli go'shtli qiladigan lazzat komponentlari. Umamiga boy ingredientlarni qo'shsangiz, omletingiz yanada to'yimli va qoniqarli bo'ladi. Umami qo'shish uchun quyidagilarni sinab ko'ring:
   • Tuxum pishayotganda bir qoshiq miso aralashtiriladi.
   • Xizmat qilishdan bir necha daqiqa oldin kimchi yoki tuzlangan karamni tuxumga aralashtiring .
   • Bir necha tomchi baliq sousi yoki Worcestershire sousini qo'shing .
   • Bir juft tug'ralgan hamsi pishirilgan omletga aralashtiriladi.
   • Furikake, sriracha va issiq sous tuxum bilan yaxshi ketadigan mazali ziravorlardir.

11

Klassik ziravorlar

1. 

   Pishirilgan tuxumlaringizni standart ziravorlar bilan xizmat qiling. Ba'zan tuxum likopchaga tushmagunicha va ovqatga tayyor bo'lguningizcha ularga ziravor qo'shish haqida o'ylamaysiz! Bu yaxshi - ketchup, biftek sousi va barbekyu sousi kabi ziravorlarni qo'ying .
   • Pishirilgan tuxumni krep, vafli yoki frantsuz tushdi bilan birga iste'mol qilasizmi? Tuxumlaringiz bilan bir oz chinor siropini sinab ko'ring. Siz klassik taomni iste'mol qilishning yangi sevimli usulini topishingiz mumkin.

12

Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar

1. 

   Eng yaxshi pishgan tuxum uchun 2 ta ko'pirtirilgan tuxumni o'rtacha olovda pishiring. Agar siz maydalangan tuxumni pishirishga tayyor bo'lsangiz, har bir kishi uchun 2 ta tuxumni idishga solib, bir-ikki chimdim tuz va murch qo'shing. Bir tomchi sariyog 'yoki yog'ni o'rtacha olovda yopishmaydigan skovorodkada eritib, tuxumni quying. Olovni o'rtacha-pastki darajaga tushiring va tuxumni vaqti-vaqti bilan aralashtirish uchun spatuladan foydalaning - 3 yoki 4 daqiqadan so'ng o'choqni o'chiring.
   • Eng yaxshi tuzilishga ega bo'lish uchun pishirilgan tuxumlaringizni darhol pishiring va xizmat qiling.