Возвращение «трех сестер» – кукурузы, фасоли и тыквы – на индейские фермы питает людей, землю и культуру:.

Эта статья переиздана из The Conversation под лицензией Creative Commons. Прочтите оригинал статьи, опубликованной 20 ноября 2020 г.

Историки знают, что индейка и кукуруза были частью первого Дня Благодарения, когда народ вампаноагов делил трапезу урожая с паломниками плантации Плимут в Массачусетсе. А традиционные методы ведения сельского хозяйства коренных американцев говорят нам, что тыква и фасоль, вероятно, тоже были частью того ужина 1621 года.

За столетия до того, как европейцы достигли Северной Америки, многие коренные американцы выращивали эти продукты вместе на одном участке вместе с менее привычным подсолнечником. Они назвали растения сестрами, чтобы отразить, как они процветали, когда их выращивали вместе.

Сегодня три четверти коренных американцев живут за счет резерваций, главным образом в городских районах. По всей стране многие общины коренных американцев не имеют доступа к здоровой пище. Как исследователь коренных народов, специализирующийся на взаимоотношениях коренных народов с землей, я начал задаваться вопросом, почему методы ведения сельского хозяйства коренных народов пришли в упадок и какие выгоды можно получить от их возвращения.

Чтобы ответить на эти вопросы, я работаю с агрономом Маршаллом МакДэниелом, садоводом Аджаем Наиром, диетологом Донной Уинэм и проектами местного садоводства в Айове, Небраске, Висконсине и Миннесоте. Наш исследовательский проект «Воссоединение трех сестер» исследует, что значит быть ответственным хранителем земли с точки зрения народов, которые на протяжении сотен лет балансируют сельскохозяйственное производство с устойчивым развитием.

Обильные урожаи

Исторически сложилось так, что коренные жители Америки разводили местные сорта растений, соответствующие условиям произрастания на их родине. Они отбирали семена по множеству различных характеристик, таких как вкус, текстура и цвет.

Местные производители знали, что совместный посев кукурузы, фасоли, тыквы и подсолнечника приносит взаимную выгоду. Стебли кукурузы создавали решетку, по которой бобы могли подниматься, а вьющиеся лозы бобов защищали кукурузу от сильного ветра. Они также наверняка заметили, что растения кукурузы и фасоли, растущие вместе, обычно более здоровы, чем когда они выращиваются отдельно. Сегодня мы знаем причину: бактерии, живущие на корнях бобовых, извлекают азот – необходимое питательное вещество для растений – из воздуха и преобразуют его в форму, которую могут использовать как фасоль, так и кукуруза.

Кабачки внесли свой вклад, затеняя землю своими широкими листьями, предотвращая рост сорняков и удерживая воду в почве. У сортов тыквы наследия также были шипы, которые отговаривали оленей и енотов посещать сад, чтобы перекусить. А высаженные по краям сада подсолнухи создали естественный забор, защищающий другие растения от ветра и животных и привлекающий опылителей.

Совмещение этих сельскохозяйственных сестер дало обильные урожаи, которые поддерживали большие общины коренных народов и стимулировали плодотворную торговую экономику. Первые европейцы, достигшие Америки, были потрясены обилием продовольственных культур, которые они там нашли. Мое исследование посвящено тому, как 200 лет назад индейские земледельцы в районе Великих озер, вдоль рек Миссури и Ред-Ривер кормили торговцев мехом разнообразными овощными продуктами.

Вытесненные с земли

Когда евроамериканцы навсегда поселились на самых плодородных землях Северной Америки и приобрели семена, тщательно выращенные местными производителями, они ввели политику, которая сделала невозможным сельское хозяйство коренных народов. В 1830 году президент Эндрю Джексон подписал Закон о переселении индейцев, который сделал официальной политикой США вытеснение коренных народов из их родных мест, вытесняя их на некачественные земли.

В резервациях официальные лица правительства США отговаривали женщин коренных народов возделывать что-либо большее, чем небольшие садовые участки, и оказывали давление на мужчин коренных народов, чтобы они практиковали монокультуру в евро-американском стиле. Политика распределения выделяла небольшие участки нуклеарным семьям, что еще больше ограничивало доступ коренных американцев к земле и не позволяло им использовать методы общинного ведения сельского хозяйства.

Дети коренных народов были вынуждены посещать школы-интернаты, где у них не было возможности изучать методы местного ведения сельского хозяйства или сохранение и приготовление продуктов коренных народов. Вместо этого их заставляли есть западную еду, отказываясь от своих традиционных предпочтений. В совокупности эта политика почти полностью уничтожила три родственных сельского хозяйства в общинах коренных жителей Среднего Запада к 1930-м годам.

Возрождение местного сельского хозяйства

Сегодня коренные жители по всей территории США усердно работают над восстановлением местных сортов кукурузы, фасоли, тыквы, подсолнечника и других культур. Эти усилия важны по многим причинам.

Улучшение доступа коренных жителей к здоровой, культурно приемлемой пище поможет снизить уровень заболеваемости диабетом и ожирением, от которых коренные американцы страдают непропорционально часто. Обмен традиционными знаниями о сельском хозяйстве – это способ для пожилых людей передать культурную информацию молодому поколению. Местные методы выращивания также защищают земли, на которых сейчас населяют коренные народы, и потенциально могут принести пользу более широким экосистемам вокруг них.

Но коренные общины часто не имеют доступа к таким ресурсам, как сельскохозяйственная техника, анализ почвы, удобрения и методы борьбы с вредителями. Именно это вдохновило Университет штата Айова на проект садоводства «Три сестры». Мы сотрудничаем с местными фермерами в общинной сельскохозяйственной программе Цюнхекв и с кооперативом производителей кукурузы Охелаку в резервации Онейда в Висконсине; Индийский колледж Небраски, который обслуживает племена Омаха и Санти Сиу в Небраске; и Dream of Wild Health, некоммерческая организация, которая работает над воссоединением индейского сообщества в Миннеаполисе и Сент-Луисе. Пол, Миннесота, с традиционными местными растениями и их кулинарным, лечебным и духовным использованием.

Мы выращиваем исследовательские участки трех сестер на садоводческой ферме ISU и в каждом из этих сообществ. Наш проект также проводит семинары по темам, интересующим местных садоводов, поощряет местные проверки здоровья почвы и выращивает редкие семена для их репатриации или возвращения в родные общины.

Монокультурные промышленные сельскохозяйственные системы, которые производят большую часть продовольствия в США, наносят вред окружающей среде, сельским общинам, а также здоровью и безопасности человека во многих отношениях. Выращивая кукурузу, фасоль и тыкву на исследовательских участках, мы помогаем количественно оценить, какую пользу совмещение культур приносит как растениям, так и почве.

Документируя ограниченные предложения питательных веществ в продуктовых магазинах, мы демонстрируем необходимость в садах коренных народов в общинах коренных народов. Опрашивая местных производителей и старейшин, хорошо осведомленных о способах питания, мы раскрываем, насколько исцеляющими могут быть методы садоводства коренных народов для общин и людей коренных народов – их тел, разумов и духа.

Наши сотрудники из числа коренных народов получают выгоду от проекта благодаря рематриации редких семян, выращенных на участках ISU, семинарам по темам, которые они выбирают, и новым отношениям, которые они строят с садовниками из числа коренных народов по всему Среднему Западу. Как исследователи, мы учимся тому, что значит работать совместно и проводить исследования, которые соблюдают протоколы, которые ценят наши коренные сотрудники, такие как обработка семян, растений и почвы культурно приемлемым способом. Слушая со смирением, мы работаем над созданием сети, в которой мы все можем учиться друг у друга.

Написано Кристиной Гиш Хилл, доцентом кафедры антропологии Университета штата Айова .