Una guía completa sobre la etiqueta adecuada con los palillos.

Lo que se debe y no se debe hacer al comer con palillos

Ya sea que viaje a Japón de vacaciones o se mude al extranjero por un largo tiempo, comer con palillos es una gran parte de la cultura. Si le preocupa usar los palillos correctamente y mantener la etiqueta adecuada, no se preocupe: lo tenemos cubierto. En este artículo, repasaremos qué hacer y qué no hacer al comer con los palillos. ¡Siga leyendo para obtener más información!

Cosas que debes saber

• Coloque los palillos sobre la mesa en lugar de en posición vertical en el plato cuando no esté comiendo. Pegar los palillos verticalmente se asemeja a un rito funerario tradicional.
• Comparte un bocado de comida en un plato en lugar de pasarlo de tus palillos a los de ellos. Este es un recordatorio tabú de las cremaciones y funerales en Japón.
• Evite frotar los palillos desechables después de separarlos. Esto puede insultar a tu anfitrión y indicarle que crees que sus palillos son baratos.

Pasos

1

No coloques tus palillos verticalmente en tu plato.

1. 

   Colocar los palillos en un plato refleja un rito funerario tradicional. Cuando necesites dejar los palillos, colócalos uno al lado del otro en la mesa al lado de tu tazón o plato. Durante los funerales y memoriales japoneses, la gente ofrece comida a sus seres queridos poniendo incienso en un plato de arroz. Por lo tanto, meter los palillos verticalmente en el plato es un recordatorio de la muerte y se considera una falta de respeto.
   • Tampoco apoyes los palillos directamente sobre la mesa, ya que se considera insalubre. En su lugar, utilice un soporte para palillos para elevar los utensilios de la mesa si el restaurante o su anfitrión ofrecen uno. O colóquelos sobre una servilleta.
   • Si usas palillos desechables, haz tu propio resto doblando el envoltorio de papel en tercios a lo largo. Luego, dóblalo por la mitad horizontalmente para crear una forma de V invertida para apoyar los palillos.
   • En Japón, es de buena educación colocar los palillos horizontalmente debajo de los platos en lugar de verticalmente al lado de ellos. En Corea, es más común colocar los palillos en posición vertical.

2

Evite pasar comida de sus palillos a los de otra persona.

1. 

   Intercambiar comida entre palillos se considera tabú en Japón. Si quieres darle a un amigo un bocado de tu comida para que lo pruebe, colócalo en un plato o tazón en lugar de transferirlo de tus palillos a los de ellos. Esto se ve como un recordatorio irrespetuoso de las cremaciones tradicionales en Japón, donde dos miembros de una familia usan un par de palillos especiales para recoger y colocar los huesos de sus seres queridos en una urna.
   • En japonés, la palabra "hashi" significa "palillos (箸)" y "puente (橋)". Llevar los huesos de un ser querido con palillos simboliza que sus almas cruzan el puente hacia el cielo.
   • Mencionar cualquier tema relacionado con la muerte mientras se come es un no-no en la cultura japonesa y otras culturas asiáticas. Se cree que trae mala suerte y puede arruinar el ambiente de una cena feliz.

3

Resiste frotar los palillos después de romperlos.

1. 

   Frotar los palillos para quitar astillas se considera de mala educación. Ya sea que esté cenando en un restaurante o en casa de un amigo, frotar los palillos puede sugerir que piensa que son baratos y le causan astillas o ampollas. Esto es un insulto para tu anfitrión y puede hacer que parezca que no tienes una buena opinión de él.
   • En Japón, los palillos desechables se separan sosteniéndolos horizontalmente (tirando hacia arriba y hacia abajo) en lugar de verticalmente (tirando hacia izquierda y derecha). Esto se considera educado y evita que accidentalmente le des un codazo a tu vecino.
   • Cuando hayas terminado con los palillos desechables, colócalos nuevamente dentro del envoltorio de papel.
   • Si sabe que un restaurante ofrece palillos desechables que no le gusta usar, traiga un par de sus propios palillos para evitar la tentación de frotarlos.

4

Coloque los palillos sobre la mesa en lugar de sobre el plato.

1. 

   Colocar palillos sobre un plato es una señal de que ya terminaste de comer. Si todavía estás disfrutando de tu comida, deja los palillos en un lugar de descanso en lugar de colocarlos sobre el plato o tazón. Cruzar los palillos indica que ha terminado su comida, por lo que su camarero o anfitrión podría quitarle el plato.
   • En restaurantes y reuniones más formales, colocar los palillos sobre el plato puede mostrar una falta de respeto por los utensilios y el plato.
   • Colocar los palillos sobre el plato también los deja en una posición precaria: si accidentalmente golpeas el tazón, podrían caerse.

5

Evite apuñalar la comida con los palillos.

1. 

   Usar los palillos como brocheta se considera de mala educación en la mesa. Si tienes problemas para recoger un trozo de comida con los palillos, pide ayuda o utensilios diferentes en lugar de usarlos para perforar la comida. La mayoría de los alimentos en Japón y otros países como China y Corea se elaboran con palillos en mente, por lo que usarlos como kebab casero se considera de mala educación y de mala educación.
   • Al comer trozos de comida más grandes, está bien darle varios bocados mientras los sostiene con los palillos.
   • Si desea cortar la comida, pregunte cortésmente si puede conseguir un cuchillo. Puede considerarse de mala educación cortar la comida con los palillos.
   • En países como Japón y China, es aceptable acercarse un cuenco a la cara y utilizar los palillos para llevarse la comida a la boca. Simplemente no te metas la comida en la boca, ya que eso también se considera de mala educación.

6

Abstenerse de tomar comida compartida con palillos usados.

1. 

   Usar los palillos para comer algo de un plato compartido se considera insalubre. En muchos restaurantes japoneses y asiáticos, pides varios platos para compartir entre tú y tus invitados. La mayoría de los platos se sirven con un juego de palillos designados para colocar la comida en el tazón o plato. Si no hay un par de palillos en el plato, usa un juego de palillos limpios para transferir la comida al plato en lugar de usar los palillos con los que estás comiendo.
   • Si no hay un par adicional de palillos limpios para servir la comida, usa el extremo opuesto de tus propios palillos para colocar la comida en tu plato.
   • Tampoco comas directamente de platos compartidos. En su lugar, recoja la comida con palillos compartidos y colóquela en su plato o tazón.

7

No busques entre platos compartidos con tus palillos.

1. 

   Tome la comida de la parte superior de los platos compartidos en lugar de rebuscar entre ellos. Hurgar con los palillos en busca de los mejores bocados de comida en platos compartidos se considera de mala educación. Esto sugiere a tus compañeros de cena que parte de la comida no es lo suficientemente buena para ti, lo que puede insultar a tu anfitrión o al chef del restaurante.
   • Buscar entre platos compartidos también puede hacer que parezca que estás dejando a tus amigos con bocados poco deseables para comer, lo que puede hacerte parecer egoísta.

8

Deja los palillos a un lado para evitar apuntar a las personas que los tengan.

1. 

   Señalar a las personas con los palillos se considera descortés. No señalarías a tus amigos o invitados a cenar con un tenedor o un cuchillo, así que tampoco los apuntes con los palillos. Si necesitas llamar la atención de alguien o aclarar de quién estás hablando, deja los palillos y simplemente di su nombre.
   • Gesticular o hablar con los palillos también se considera prohibido en Japón. Si notas que los estás agitando, acuéstate cuando no estés comiendo.
   • Cuando dejes los palillos sobre la mesa, asegúrate de que tampoco apunten hacia nadie, ya que esto también se considera de mala educación.

9

Evite masticar o sostener los palillos en la boca.

1. 

   Mantener los palillos en la boca se considera antihigiénico. Si estás comiendo pero necesitas pasarle un plato a otra persona, no te metas los palillos en la boca para guardarlos. Mantenerlos en la boca, o incluso masticarlos, se considera tan descortés como sostener un tenedor, un cuchillo o una cuchara en la boca.

10

No muevas tazones y platos con los palillos.

1. 

   Reserva tus palillos solo para recoger y comer alimentos. Usar los palillos para acercar un plato a ti se considera una falta de respeto hacia la vajilla de tu anfitrión, ya que tirarlo con los palillos puede hacer que el plato se caiga o que el contenido se derrame sobre la mesa. Si necesitas acercar un plato a ti, deja los palillos y luego recógelo. O pídele a alguien que te lo entregue.
   • Si cometes un error, no seas duro contigo mismo. ¡Sepa que la gente en Japón y otros países asiáticos no siempre sigue la etiqueta de los palillos al pie de la letra y a veces también olvida sus modales!

11

Resiste la tentación de jugar con tus palillos.

1. 

   Tocar el tambor o agitar los palillos se considera grosero e infantil. En la mayoría de los países occidentales, nunca jugarías con el tenedor, el cuchillo o la cuchara en la mesa. Así que tampoco bromees ni juegues con tus palillos. Puede parecer que estás faltando el respeto a la cultura japonesa u otras culturas asiáticas y avergonzar a tus invitados a la cena.
   • Jugar con los palillos también puede hacer que se te caigan. Además de ser un desperdicio, también se cree que dejar caer los palillos es un mal augurio.

12

Piensa en lo que quieres comer antes de servirte.

1. 

   Pasar los palillos indecisos sobre la comida puede hacerte parecer codicioso. Cuando intentes decidir qué comer a continuación, piensa en lo que se ve bien antes de agarrar los palillos. Agitar indecisamente los palillos hacia adelante y hacia atrás sobre la comida puede parecer grosero para los demás y dar la impresión de que quieres toda la comida para ti.
   • Pasar el cursor sobre los platos también puede resultar molesto para tus compañeros de cena, ya que podrías impedirles comer cuando saben lo que quieren.

13

No lamas la comida de tus palillos.

1. 

   Morder bocados de comida con los palillos se considera inadecuado. Si tiene trozos de arroz u otros alimentos pegados a las puntas de los palillos, ignórelos y siga comiendo como de costumbre. Detenerse a lamer la comida se considera de mala educación y puede parecer asqueroso o vulgar a los invitados a la cena.
   • Si los trozos de comida te molestan, límpialos con una servilleta en lugar de seguir comiendo con ellos en la punta de los palillos.

14

Usa tus palillos correctamente.

1. 

   Sostener los palillos correctamente le ayudará a dominar la etiqueta en la cena. Coloque el primer palillo entre el pulgar y el anular de su mano dominante. Luego, agrega el otro palillo encima, sujetándolo entre el pulgar, el índice y el dedo medio. Para recoger comida, simplemente use el dedo índice y medio para abrir el palillo superior mientras mantiene quieto el palillo inferior.
   • Es tradicional juntar las manos y decir "Itadakimasu (頂きます)" antes de comer en Japón, lo que significa "recibo humildemente" o "¡comamos!". Cuando ores, deja tus palillos.
   • Utilice palillos del mismo tamaño cuando coma, ya que comer con palillos de diferentes tamaños puede ser señal de mala suerte. Si le dan palillos que no coinciden, pregunte si puede conseguir un juego que combine.
   • Si tienes problemas para usar los palillos, cámbialos por un par de palillos de entrenamiento. Estos utensilios están colocados en la parte superior, lo que facilita recoger la comida y al mismo tiempo desarrolla tu destreza.