Raquel Ray: Chef y personalidad televisiva estadounidense.

Rachael Ray, (nacida el 25 de agosto de 1968 en Cape Cod, Massachusetts, EE. UU.), chef y personalidad televisiva estadounidense, que promovió comidas rápidas y fáciles de preparar a través de sus programas de televisión, revistas de estilo de vida y una extensa línea de libros de cocina.

Ray tenía experiencia en la cocina desde muy joven, ayudando en los restaurantes de su familia en Cape Cod. Cuando tenía poco más de 20 años, persiguió sus aspiraciones culinarias en la ciudad de Nueva York, donde comenzó detrás del mostrador de dulces de Macy's antes de dirigir su departamento de alimentos frescos. En dos años se convirtió en gerente de tienda y compradora del mercado gourmet de Nueva York Agata & Valentina antes de mudarse al norte del estado de Nueva York. Allí dirigió los pubs y restaurantes de Sagamore Resort en Lake George.

Sin embargo, fue en el mercado gourmet Cowan & Lobel de Albany, donde se desempeñó como compradora, donde Ray lanzó su carrera televisiva. Combinando su visión para los negocios con sus habilidades culinarias, ofreció clases de cocina durante las vacaciones para promover las ventas del mercado. Su oferta más popular, “Comidas mediterráneas de 30 minutos”, llamó la atención de los medios locales, y la estación afiliada de CBS de Albany pronto le dio a Ray un contrato para producir un segmento de cocina semanal llamado “Comidas de 30 minutos” para el noticiero nocturno. El comportamiento casero de Ray, junto con sus recetas rápidas y sencillas, que utilizaban ingredientes preenvasados ​​fácilmente disponibles, resultó ser un enorme éxito, y en su primer año el segmento fue nominado a dos premios Emmy locales, además de generar un libro de cocina complementario, que vendió más de 10.000 copias.

Su trabajo en la televisión local llevó a Ray a ser contratada por Food Network, una popular estación de televisión por cable. Allí presentó una serie de programas bien recibidos, incluidos 30 Minute Meals , $40 al día , Tasty Travels y Inside Dish . El éxito de Ray en Food Network le permitió desarrollar una amplia marca de medios en torno a su preparación de comidas de 30 minutos. En 2005, comenzó a publicarse Every Day with Rachael Ray , una revista de estilo de vida con Ray como editor en jefe. Fue la autora de más de una docena de libros más vendidos, entre ellos Rachael Ray 30-Minute Meals (1998), Rachael Ray 365 sin repeticiones: un año de cenas deliciosamente diferentes (2005), Rachael Ray Express Lane Meals: What to Keep. a mano, Qué comprar fresco para las comidas de 30 minutos más fáciles (2006) y ¡justo a tiempo! (2007). My Year in Meals (2012), que documentó los propios hábitos gustativos de Ray, se complementó con las recetas de cócteles de su marido. El libro de cocina inspirado en las memorias Rachael Ray: Memories and Meals from a Sweet and Savory Life apareció en 2019. This Must Be the Place: Dispatches & Food from the Home Front (2021), que Ray escribió durante la pandemia de COVID-19, incluye recetas. así como historias personales.

Ray continuó expandiendo su imperio creando una línea de artículos de cocina y muebles para el hogar. Se aventuró en el circuito de programas de entrevistas con el lanzamiento en 2006 de un programa sindicado, Rachael Ray . Dos años más tarde, debutó con la marca de comida para perros Nutrish. En 2019, Ray regresó a su innovador programa, 30 Minute Meals , que comenzó a transmitirse nuevamente en Food Network después de una ausencia de siete años.

Barbara A. Schreiber Los editores de la Enciclopedia Británica