Keith Floyd: Chef, restaurador y personalidad televisiva británica.

Keith Floyd, chef, restaurador y personalidad televisiva británica que protagonizó una veintena de programas de televisión, comenzando con  Floyd on Fish  (1985), y creó un estilo de programa de cocina británico más espontáneo e improvisado que el que había existido anteriormente. Floyd combinaba un encanto libertino, un ingenio irreverente y un entusiasmo ilimitado por la comida y el vino (ejemplificado por la omnipresente copa de vino de la que sorbía regularmente mientras cocinaba) con una considerable bravura culinaria. Viajó y cocinó en exteriores, sin un guión formal y en condiciones locales a veces primitivas, en programas como  Floyd on Food  (1986),  Floyd on Spain  (1992),  Far Flung Floyd  (1998),  Floyd's Fjord Fiesta  (1998),  Floyd descorchado  (1998) y  La India de Floyd  (2001).

Floyd se vio obligado a abandonar la escuela de Wellington a los 16 años cuando su familia ya no podía permitirse enviarlo allí. Después de trabajar brevemente como periodista para el  periódico Bristol Evening Post  , descubrió su talento para la cocina mientras servía en el ejército. Abrió (1966) su primer restaurante, Floyd's Bistro, en Bristol a los 22 años, y en unos pocos años había establecido un negocio de catering y varios restaurantes más, incluido uno en Provenza, Francia.

Aunque sus restaurantes obtuvieron elogios tanto de la crítica como de los clientes, Floyd demostró ser un mal hombre de negocios. Perdió todos sus restaurantes, luchó contra la depresión y cuatro divorcios, y finalmente se declaró en quiebra. Más tarde vivió en Francia, aunque en 2007 lanzó su último negocio, Floyd's Brasserie, en Phuket, Tailandia. Floyd también escribió unas dos docenas de libros de cocina, muchos de ellos basados ​​en sus programas de televisión, así como dos autobiografías,  Out of the Frying Pan  (2001) y  Stirred but Not Shaken  (2009). El documental de televisión  Keith Meets Keith  se emitió el día de su muerte.

Los editores de la Encyclopaedia ProPedia Este artículo fue revisado y actualizado más recientemente por Pat Bauer.