Dieta postoperatoria: nutrición que te ayuda a recuperarte.

La dieta postoperatoria implica un nuevo plan de alimentación después de haber pasado por la cirugía. Es necesario que desarrolles este plan junto con tu cirujano o nutricionista, serán ellos quienes podrán ayudarte a acostumbrarte a los cambios en el estilo de vida y las nuevas reglas dietéticas.

Dieta postoperatoria: de caldos a comidas ligeras

Hay una serie de operaciones quirúrgicas que requieren una dieta postoperatoria especial. Suelen ser operaciones que de una forma u otra afectan el sistema digestivo: cirugía intestinal, cirugía para extirpar la apendicitis, cirugía para extirpar la vesícula biliar y algunas otras. Las dietas postoperatorias en tales casos se basan en principios similares.

Es muy importante seguir las instrucciones de la dieta postoperatoria proporcionadas por su médico inmediatamente después de la cirugía para garantizar que su sistema digestivo, o parte de él, esté completamente restaurado. Esto puede tardar un mes o más. También es importante, sobre todo en las primeras semanas, no estirar demasiado el estómago. Es muy importante prevenir condiciones en las que vomitará: el vómito estira el estómago. No debe beber mucha agua inmediatamente después de la cirugía. Es mejor meterse trozos de hielo en la boca y chuparlos. Al día siguiente de la cirugía se puede empezar a beber agua, pero en pequeñas cantidades.

Dieta postoperatoria: ante todo protegemos el estómago

El objetivo de la dieta en el postoperatorio temprano es proteger el estómago. Durante este período, se pueden digerir líquidos ligeros. Es importante mantener el contenido de agua en el cuerpo en el nivel adecuado. Los líquidos que se pueden consumir durante este período incluyen: caldo o sopa claro (sin verduras ni carne), leche descremada, jugo de frutas.

Al cabo de una semana podrás empezar a comer alimentos ligeros. La consistencia debe ser de puré, como la papilla. Esto facilitará la transición a alimentos más duros. Debido a que la proteína es una parte importante de su dieta posoperatoria (le ayudará a mantener el tono muscular mientras pierde peso), debe comer alimentos ricos en proteínas y luego cambiar a frutas y verduras.

Los alimentos en esta etapa de la dieta postoperatoria pueden incluir:

• pollo (sin piel) o pescado, molido o picado en una picadora de carne,

• puré de patatas,

• gachas de guisantes,
  

• yogur o pudín bajo en grasa.

3-4 semanas después de la cirugía, puede incluir en su dieta alimentos cocinados, como pescado o pollo. Mastica bien tus alimentos y conviértelo en un hábito. Puedes cortar previamente la comida en trozos más pequeños. Si no se siguen estas precauciones aparentemente innecesarias, pueden producirse vómitos, irritación e hinchazón del estómago. ¡Siempre es mejor prevenir que curar!

Foto: Getty Images, Legion Media