Wie man Pfannkuchen ohne Eier oder Milch macht.

Schnell, einfach und schmeckt großartig! Diese Pfannkuchen werden ohne Milch oder Eier mit nur vier Grundzutaten und etwas Flüssigkeit zur Verfeinerung des Teigs zubereitet.

Zutaten

Die Mengenangaben gelten für 10–12 Pfannkuchen oder 3, wenn die Mengen in () verwendet werden:

• Mehl – ​​1 Tasse – (1/4 Tasse)
• Backpulver – 2 TL – (1/2 TL)
• Zucker – 2 EL – (1 TL)
• Salz – 1/8 TL – (Prise)
• Flüssigkeit (Wasser oder einer der anderen Vorschläge unten); Beachten Sie, dass die Menge je nach gewünschter Dicke bestimmt wird – siehe Erklärung im Text

Schritte

Teil 1

Den Teig herstellen

1. 

   Die trockenen Zutaten verquirlen. Die trockenen Zutaten in eine Rührschüssel geben und verrühren.

2. 

   Fügen Sie die Flüssigkeit Ihrer Wahl hinzu. Die meisten Flüssigkeiten mit wässriger Konsistenz, wie Wasser, Fruchtsaft, Sahne und ja, sogar Milch (einschließlich milchfreier Milch) usw., lassen sich mit diesen Zutaten genauso gut zur Herstellung der Pfannkuchen kombinieren. Allerdings gibt es ein paar Einschränkungen, je nachdem, ob Sie Pfannkuchen, Crêpes oder Waffeln zubereiten:
   • Da Crêpes, Pfannkuchen, Waffeln und ein noch dickerer Teig zum Überziehen dünner vorgegarter Fleischstücke (Schinken, Wurst, Salami usw.) jeweils unterschiedliche Flüssigkeitsmengen benötigen, ist eine genaue Messung nicht möglich. Wenn Sie noch nie Pfannkuchen gemacht haben, beginnen Sie damit, den Teig so zuzubereiten, als ob Sie eine sehr dicke Soße zubereiten würden. Testen Sie, ob es die gewünschte Konsistenz hat, und fügen Sie dann eine trockene Mischung oder Flüssigkeit hinzu, um es dicker oder dünner zu machen. Seien Sie bereit, ein wenig zu experimentieren.
   • Beispiel: Für eine einzelne tiefe belgische Waffel würden Sie mit etwa einer halben Tasse Flüssigkeit beginnen und unter Rühren 3 bis 4 gestrichene Esslöffel der Trockenmischung hinzufügen und Trockenmischung oder Flüssigkeit hinzufügen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist.

3. 

   Zum Kombinieren mischen. Der Teig ist fertig, wenn er gut gießbar ist. Wie bereits erwähnt, benötigen Sie für Waffeln einen dicken, fließfähigen Teig, für Pfannkuchen etwas dünner und für Crêpes einen sehr dünnen Teig.
   • Cobbler-Rezepte können diesen Teig verwenden. Wenn Sie frisches Obst, Zucker und ein Verdickungsmittel (Ihr eigenes Rezept) für einen Fruchtschuster mischen, können Sie dieses Rezept für den Belag verwenden. Verwenden Sie einfach weniger Flüssigkeit, um eine sehr dicke Paste zu erhalten, die Sie mit einem feuchten Löffel oder Spatel verteilen können. Um den endgültigen Belag zu süßen, können Sie etwa die doppelte Menge Zucker hinzufügen.
   • Wenn Sie die Pfannkuchen würzen möchten, finden Sie Ideen in den Tipps unten.

Teil 2

Pfannkuchen kochen

1. 

   Den Teig in die heiße Pfanne gießen. Kippen Sie die Pfanne bei Bedarf, damit sich der Teig gleichmäßiger verteilt.

2. 

   In einer heißen Pfanne kochen, bis Blasen platzen und offen bleiben.

3. 

   Mit einem Spatel umdrehen. Goldbraun kochen. Etwas Öl, Butter oder Kochspray erleichtern die Handhabung.

4. 

   Vom Herd nehmen. Sofort servieren. Fügen Sie Toppings wie Bananen, Schlagsahne, Beeren, Ahornsirup usw. hinzu. Pfannkuchen werden oft flach serviert, aber Sie können die Crêpes auch um die Toppings rollen oder falten.

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Warnungen

• Die Zugabe von zu viel Zucker oder Maissirup (als Aroma) kann zum Anbrennen des fertigen Produkts führen. Testen Sie daher sorgfältig eine erste kleine Charge, um das Gleichgewicht im fertigen gekochten Produkt festzustellen. Danke Hilfreich 19 Nicht hilfreich 6

Dinge, die du brauchen wirst

• Rührschüssel
• Schneebesen oder Gabel
• Bratpfanne, Bratpfanne, Crêpespfanne usw.
• Spatel
• Servierteller