10 pesto sosu tarifi: klasiklerden deneylere.

Fesleğen, ıspanak, çam ve ceviz, tohumlar ve daha fazlası ile.

İtalyan pesto sosu makarna, pilav, et yemekleri, balık ve deniz ürünleri ile uyumludur. Salata sosu olarak kullanılabilir, pizzaya eklenebilir ve sandviç yapılabilir.

Pesto sosunu sıkıca kapatılmış bir cam kavanozda buzdolabında saklamak en iyisidir. Sosun üzeri ince bir tabaka yağla kaplanmalı, yeterli değilse biraz daha ekleyebilirsiniz. Bu sayede bir buçuk haftaya kadar tazeliğini koruyacaktır.

Rezerve edilerek hazırlanan pesto, buz kalıbında dondurulduktan sonra poşete aktarılarak dondurucuya bırakılabilir. Sos tadını kaybetmez ve birkaç ay saklanabilir.

1. Fesleğen ve çam fıstıklı klasik pesto sos

İçindekiler

• 3 diş sarımsak;
• Parmesan gibi 60 gr sert peynir;
• 70 gr fesleğen;
• 30 gr çam fıstığı;
• 80 mililitre zeytinyağı;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• ⅛ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Hazırlık

Sarımsakları doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Fesleğen ve çam fıstıklarını blenderda çırpın . Sarımsak ve peyniri ekleyin. Karıştırmak. Zeytinyağını dökün ve blenderi tekrar çalıştırın. Bitmiş sosu tuzlayın ve karabiber ekleyin.

2. Ispanaklı ve cevizli pesto sos

İçindekiler

• Parmesan gibi 30 gr sert peynir;
• 30 gr ceviz;
• 90 gr ıspanak yaprağı;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 70 mililitre zeytinyağı;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Cevizleri doğrayın ve kuru bir tavada orta ateşte birkaç dakika kızartın. Daha sonra soğutun.

Bir blender kullanarak ıspanağı , limon suyunu, fındıkları ve Parmesanı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Yağ ekleyin ve tekrar karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin, ardından sosu tekrar çırpın.

3. Fesleğen ve brokolili pesto sos

İçindekiler

• 70 gr brokoli;
• 30 gr sert peynir;
• 1 diş sarımsak;
• 20 fesleğen yaprağı;
• 30 gr çam fıstığı;
• ½ çay kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• 100 mililitre zeytinyağı.

Hazırlık

Brokoliyi doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları doğrayın.

Brokoliyi ve fesleğenleri bir karıştırıcıda öğütün. Fındıkları ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra peyniri, tuzu, limon suyunu ve sarımsağı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Yağı dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Herkesi şaşırtacak mısın?

• 8 Lezzetli Peynir Sosu Tarifi

4. Kişniş ve kabak çekirdeği ile pesto sos

İçindekiler

• 1 diş sarımsak;
• 45 gr kabak çekirdeği;
• 100 gr kişniş;
• 1 çay kaşığı tuz;
• ½ çay kaşığı biber;
• 120 mililitre zeytinyağı.

Hazırlık

Sarımsakları doğrayın. Kabak çekirdeklerini yağsız bir tavada orta ateşte birkaç dakika kızartın.

Tohumları, kişnişi, sarımsağı, tuzu ve kırmızı biberi bir karıştırıcıda birleştirin. Yağı azar azar ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

En sevdiğiniz yemeklere ekle?

• Gerçek gurmeler için tatlı ve ekşi soslu 7 tarif

5. Kavrulmuş tohumlu pesto sosu

İçindekiler

• 1 diş sarımsak;
• 50 gr Gouda peyniri;
• ½ çay kaşığı ayçiçek yağı;
• 50 gr soyulmuş ayçiçeği çekirdeği;
• tuz - tatmak;
• 80 gr fesleğen;
• 120 mililitre zeytinyağı;
• zevkinize biber.

Hazırlık

Sarımsakları doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Ayçiçek yağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Tohumları ekleyin, tuz ekleyin ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika kızartın. Daha sonra soğutun.

Fesleğeni zeytinyağıyla bir karıştırıcıda birleştirin. Sarımsak , peynir ve tohumları ekleyin , karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Tuz, karabiber ekleyip tekrar karıştırın.

Akşam yemeği için yapsan mı?

• Kesinlikle denemeye değer 10 lezzetli et salatası

6. Pancar üstleri ile pesto sosu

İçindekiler

• 50 gr ceviz;
• Parmesan gibi 50 gr sert peynir;
• 120 gr pancar üstleri;
• 30 gr fesleğen;
• tuz - tatmak;
• 70 mililitre zeytinyağı.

Hazırlık

Cevizleri doğrayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Bir blender kullanarak fındıkları, peyniri, üstleri, fesleğeni ve tuzu birleştirin. Daha sonra zeytinyağını ekleyip tekrar çırpın. Karışım homojen olmalıdır.

Deney?

• Somon ve diğer kırmızı balıklardan oluşan 10 basit ve lezzetli salata

7. Roka ve kabaklı pesto sos

İçindekiler

• 3 diş sarımsak;
• 40 gr sert peynir;
• 50 gr ceviz;
• 1 kabak ;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 40 gr roka;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• ½ çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
• tatmak için biber ve tuz.

Hazırlık

Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Fındıkları yağsız bir tavada birkaç dakika kızartın. Daha sonra soğutun ve kesin.

Kabağı kaba bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Bir tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve kabakları orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Buzdolabına koyun.

Roka ve fındıkları bir blender ile öğütün. Kalan yağı, kabakları, limon suyunu, kabuğu rendesini, peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışım homojen hale gelinceye kadar çırpın.

Tarifler kaydedilsin mi?

• 10 lezzetli salatalık ve domates salatası

8. Kişniş ve kırmızı biberli pesto sos

İçindekiler

• 40 gr sert peynir;
• 3 diş sarımsak;
• 40 gr ceviz;
• 1 kırmızı biber;
• 70 gr kişniş;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• tatmak için biber ve tuz;
• 100 mililitre zeytinyağı.

Hazırlık

Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları, fındıkları ve kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin.

Peynir, sarımsak, fındık, kırmızı biber, kişniş, limon suyu, tuz ve karabiberi bir blender ile karıştırın. Daha sonra zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın.

Sebepsiz yere yemek mi pişiriyorsunuz?

• 10 lezzetli morina karaciğeri salatası

9. Nane ve Antep fıstıklı pesto sos

İçindekiler

• 2 diş sarımsak;
• 90 gr sert peynir;
• 90 gr soyulmuş antep fıstığı;
• 30 gr nane;
• 70 gr maydanoz;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• tuz - tatmak;
• 100 mililitre zeytinyağı.

Hazırlık

Sarımsakları küçük parçalar halinde kesin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.

Mutlaka deneyin?

• Her durumda yardımcı olacak 10 yumurta salatası

10. Fesleğen, ıspanak ve kızarmış sarımsaklı pesto sos

İçindekiler

• 1 diş sarımsak;
• 100 gr çam fıstığı;
• 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı;
• 70 gr fesleğen;
• 50 gr ıspanak;
• 60 mililitre zeytinyağı;
• 1 yemek kaşığı limon suyu;
• tuz - tatmak.

Hazırlık

Sarımsakları ve fındıkları doğrayın ve ısıtılmış ayçiçek yağıyla birlikte bir tavaya koyun. Orta ateşte 2-3 dakika kavurup soğutun.

Fesleğeni kaynar su dolu bir tencereye 10 saniye kadar koyun, ardından kağıt havluyla kurulayın ve soğutun.

Fındık, sarımsak, fesleğen ve ıspanağı bir karıştırıcıda öğütün. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ekleyin ve karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Ayrıca okuyun???

• 10 basit ve lezzetli turp salatası
• Dayanamayacağınız 10 Tavuk Ciğer Salatası
• Pirinçli 10 ilginç salata
• 10 canlandırıcı kereviz salatası
• Peynirli 10 serin salata