Kale Waldorf Salatası.

YEMEK TARİFİ

Kale Waldorf Salatası

4 kişilik

Öğle yemeği

Bu tarif hakkında:

Bu salataya bir protein ekleyin ve mükemmel bir öğle yemeği seçeneğiniz olsun.

İçindekiler:

• ¾ bardak kaju fıstığı
• 8 bardak lahana
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 limon
• ¼ bardak elma sirkesi
• 2 elma
• 2 dal kereviz
• ½ su bardağı ceviz
• 1 bardak kuru üzüm

Lahananızı hazırlamak:

Lahana saplarını yapraklardan çıkardığınızdan emin olun ve ardından lahana yapraklarına salata sosuyla 2 dakika masaj yaparak lahanalarınızın güzel ve yumuşak olmasını sağlayın.

Talimatlar:

1. Küçük bir kaseyi suyla doldurun ve kajuları ekleyin. Islanmak için bir kenara koyun.
2. Lahananın saplarını ve kaburgalarını çıkarın. Avucunuza biraz ekstra zeytinyağı sürerek lahanayı parlak yeşil ve yumuşak oluncaya kadar bir dakika kadar masaj yapın. Yaprakları zeytinyağı, limon suyu, yarım elma sirkesi ve isteğe göre tuzla birlikte bir kaseye ekleyin.
3. Elmayı ince bir şekilde kibrit çöpü şeklinde dilimleyin ve kerevizi yarım santimlik zarlar halinde kesin. Elmanın ve kerevizin yarısını lahana karışımına ekleyin. Kalan elmayı, kerevizi, elma sirkesini, ıslatılmış kaju fıstıklarını ve 8 yemek kaşığı suyu bir blender veya mutfak robotuna ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse daha fazla su ekleyin. Tadına tuz ekleyin. Lahananın üzerine dökün, ardından ceviz ve kuru üzümleri ekleyip iyice karıştırın.

Beslenme bilgisi