Como lavar morangos antes de comer: instruções simples .

Na maioria dos casos, água corrente será suficiente. 

É imprescindível lavar os morangos - não importa se foram colhidos na horta, comprados no mercado ou no grande supermercado. Mesmo que a baga pareça perfeitamente limpa e brilhante, alguns perigos simplesmente não podem ser percebidos a olho nu. Os especialistas da Rospotrebnadzor recomendam o uso de água corrente comum para lavar os morangos - já é suficiente para remover todos os principais contaminantes: vestígios de fertilizantes, poeira, solo, areia, cera, micróbios.

Para lavar os morangos e não danificá-los, é necessário seguir várias regras. 

1. Lave apenas a quantidade que pretende comer. Morangos descascados têm vida útil mais curta, mesmo na geladeira e mesmo após secagem completa. O fato é que essa baga absorve bem a água: após a lavagem, há mais umidade na polpa - aumenta a probabilidade de apodrecimento.
2. Antes de lavar, separe os frutos e retire os que estiverem podres. Mesmo com uma pequena área afetada. O apodrecimento indica que a baga começou a mofar - as micotoxinas (venenos dos fungos) já penetraram em toda a polpa. Recomenda-se comer esses morangos somente após tratamento térmico. Portanto, se houver muitos frutos podres, você pode fazer geleia ou compota com eles.
3. Não arranque o caule. Caso contrário, os morangos absorverão muita água durante a lavagem.
4. Limpe previamente as mãos e os pratos onde você lava as frutas vermelhas. Caso contrário, os contaminantes deles podem entrar nos morangos.
5. Use uma peneira. Desta forma, a água suja escoará constantemente, sem permanecer no fundo do recipiente e sem envolver os bagos. 
6. Disponha os morangos em uma camada. Em uma peneira bem fechada, será difícil enxaguar bem todas as frutas. 
7. Mantenha os morangos debaixo d'água por 5-7 minutos. Não se deve abrir a torneira ao máximo - um jato forte de água pode danificar a delicada casca dos frutos. Para remover contaminantes, enxágue suavemente as frutas com os dedos. É melhor não usar pincel aqui - novamente, por causa da delicada casca dos morangos.
8. Seque as frutas com papel toalha. Dessa forma, com certeza não sobrarão gotas, o que pode deixar o sabor mais aguado. 

Você não deve usar detergente para louça ou outros produtos químicos domésticos no processo. Primeiro, os morangos podem absorvê-los. Em segundo lugar, a superfície da baga não é uniforme - partículas de detergente podem ficar obstruídas nas reentrâncias com sementes. Com isso, existe a possibilidade de consumir alguns produtos químicos junto com a polpa doce que podem causar intoxicações.

Se você não confia na água comum, está preocupado que mesmo a baixa pressão danifique as frutas durante a limpeza ou que os morangos pareçam muito sujos, você pode deixá-los de molho por um tempo. Inclusive com meios auxiliares, mas aqueles que não fazem mal à saúde. 

Em que você pode mergulhar os morangos?

água quente

Despeje água a uma temperatura de 43 a 54 ºC em um prato fundo. Coloque os morangos nele por 30 segundos, durante esse tempo mexa delicadamente os frutos para que a sujeira seja removida com mais eficácia. Em seguida, retire os morangos, enxágue em água corrente e seque delicadamente com papel toalha. 

Refrigerante

Acredita-se que uma solução de refrigerante pode remover com mais eficácia os resíduos de pesticidas que podem ter sido usados ​​nas frutas silvestres do que a água pura. Para preparar a solução você precisará de 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 litro de água. Deixe os morangos no líquido por cerca de 5 minutos, depois enxágue e seque. 

Vinagre

Pode remover esporos de mofo da superfície dos morangos. Você só deve experimentar frutas frescas e saudáveis: se já apresentarem áreas podres, o vinagre não ajudará. 

Para a imersão, é necessária uma solução na proporção de 1:4, por exemplo, um copo de vinagre de mesa ou vinagre de maçã para quatro copos de água. Você precisa colocar as frutas no líquido resultante por 20 minutos e depois enxaguar e secar bem. É importante levar em consideração a propriedade dos morangos de absorver bem a umidade - após imersão em vinagre, eles podem ficar levemente azedos.

Sal

Esta opção de imersão se tornou viral após ser tendência no TikTok. A água salgada supostamente ajuda a eliminar de forma mais eficaz pequenos insetos, como larvas de moscas-das-frutas, que podem ter ficado incrustados na polpa. É verdade que alguns especialistas duvidam dessa propriedade da solução salina. E há também a conveniência dessa imersão: a quantidade de larvas ou insetos que podem estar escondidos dentro dos morangos não é suficiente para causar consequências graves à saúde. Além disso, assim como o vinagre, o sal pode alterar ligeiramente o sabor dos frutos silvestres. 

Se decidir experimentar este método, adicione uma colher de chá de sal a 250 ml de água e mexa até que todos os cristais desapareçam. Coloque as frutas na solução por 5 minutos. Finalmente, certifique-se de enxaguar bem os morangos em água corrente para remover o máximo possível de sal e contaminantes restantes.