Como escolher uma placa e qual modelo comprar.

Coletamos os parâmetros mais importantes, bem como diversos modelos para diferentes cenários.

Que tipos de placas existem?

Não é difícil compreender os tipos de placas: podem ser a gás ou eléctricas. Mas também existem opções combinadas se você definitivamente não quiser cometer erros na sua escolha.

Vejamos os recursos de cada tipo.

Fogões a gás

O gás é a fonte de energia disponível mais barata. Dependendo das tarifas locais, um painel a gás é 3 a 10 vezes mais econômico que um elétrico. E esta não é a única vantagem. Além disso, os a gás são muito mais potentes: um queimador grande pode produzir facilmente de 3 a 6 kW de calor. Os elétricos produzem no máximo 3,5 kW nos modelos mais potentes, que não podem ser conectados a todas as redes elétricas.

Por que você precisa de alta potência do queimador? Digamos que frite vários pedaços de carne em um caldeirão grande. Em potência baixa, não frita, mas estufa. O pilaf adequado, por exemplo, não pode ser preparado desta forma.

Mas os fogões a gás também apresentam desvantagens. Em primeiro lugar, o gás não está disponível em todo o lado. A maioria dos painéis pode ser conectada a um cilindro, mas assim que o gás acabar, o dispositivo ficará completamente inútil. Em segundo lugar, o gás é uma fonte de perigo acrescido. O manuseio descuidado pode levar a consequências literalmente catastróficas. E em terceiro lugar, lavar um fogão a gás é inconveniente devido ao seu formato complexo.

Fogões elétricos

Eles aquecem pratos (surpreendentemente!) usando eletricidade. Com base no método de conversão em calor, os dispositivos são divididos em dois tipos.

1. Painéis com elementos de aquecimento. O elemento de aquecimento (aquecedor termoelétrico) é uma espiral de metal. Quando a corrente passa por ele, ele aquece.
2. Painéis de indução. Eles possuem um poderoso eletroímã localizado sob o queimador. Ao colocar utensílios de metal em cima, surgem correntes parasitas devido ao fenômeno da indução eletromagnética. Eles aquecem o recipiente.

Cada tipo de painel tem seus prós e contras. Painéis com elementos de aquecimento são baratos, mas não tão econômicos quanto os de indução.

E os fogões de indução são económicos e seguros: não aquecem antes de colocar os utensílios de cozinha sobre eles. Mas nem todos os recipientes podem ser usados ​​com eles. Devem ter fundo plano de metal ferromagnético. Assim, frigideiras de alumínio sem encaixe especial não aquecem.

Outra desvantagem dos painéis de indução é que eles são perigosos para os proprietários de marca-passos. O poderoso campo magnético do fogão pode danificar este dispositivo.

Placas combinadas

As placas combinadas são projetadas para eliminar as deficiências de diferentes tipos de dispositivos. Existem painéis elétricos combinados com os dois tipos de queimadores - tanto com elementos de aquecimento como com indução. Isso permite que você aproveite todas as vantagens de um fogão de indução e aqueça panelas “inadequadas” nos queimadores restantes.

E painéis combinados com queimadores a gás e elétricos podem ser usados ​​mesmo quando o gás acaba.

Mas esses modelos são mais caros e maiores que o normal. Afinal, na verdade, são duas placas de tipos diferentes.

O que é importante considerar ao escolher qualquer fogão

Independentemente do tipo, todas as placas diferem no número de queimadores e no material do painel.

Número de queimadores e sua localização

Quanto mais queimadores, mais pratos você pode cozinhar ao mesmo tempo. Além disso, os elementos podem ter diferentes capacidades e tamanhos. Isto é conveniente ao usar pratos diferentes.

• Um painel de 2 bocas é uma boa opção para uma cozinha pequena e uma família pequena. Esses modelos são baratos e não ocupam muito espaço na cozinha.
• Painéis de três queimadores são a melhor escolha se não houver muito espaço na bancada da cozinha, mas dois queimadores já não são suficientes para preparar o jantar. Para uma família de 2 a 4 pessoas, esse tipo de fogão geralmente é suficiente.
• Um painel de 4 bocas é um padrão familiar, mais adequado para uma família de 3 a 6 pessoas.
• As placas de cinco e seis bocas requerem muito espaço e são ideais para cozinhas grandes com bancadas espaçosas. Cinco ou seis queimadores permitirão cozinhar vários pratos ao mesmo tempo para uma grande empresa. Além disso, esses dispositivos geralmente possuem de 1 a 2 queimadores não padronizados para pratos grandes.

É importante observar não apenas o número de queimadores, mas também a sua localização. Observe onde está o círculo mais poderoso. Se acabar junto a uma parede ou outro elemento da cozinha, pode derreter e danificar a superfície adjacente.

Ao escolher uma placa de 4 queimadores, avalie modelos com disposição de queimadores em diamante. Com este formato, elementos potentes ganham mais área, o que permite aquecer eficazmente panelas e frigideiras grandes.

Material do painel

Afeta mais a aparência do painel. Mas não só. Facilidade de uso, funcionalidade e confiabilidade também dependem do material.

• O aço esmaltado é a opção mais econômica. O resto é um conjunto completo de desvantagens: parece arcaico, risca facilmente, perde a cor com o tempo e a sujeira pesada não é tão fácil de remover.
• O aço inoxidável também é uma opção barata. Este painel parece bastante moderno, mas não cabe em nenhum interior. Este material é mais durável e resistente a riscos que o anterior. Mas qualquer contaminação é claramente visível na superfície do aço. Mesmo algo tão sutil como manchas de água seca ou impressões digitais. Portanto, você terá que limpar o fogão com mais frequência.
• A cerâmica de vidro e o vidro temperado parecem modernos e atraentes. Diferentes opções de cores permitem combinar o painel com qualquer estilo de interior. Mas tanto a vitrocerâmica quanto o vidro temperado são materiais frágeis. O painel pode rachar, por exemplo, se água fria atingir uma superfície quente. E mesmo um leve golpe na borda do painel pode causar lascas. A última desvantagem é eliminada nos modelos com estrutura metálica. Mas dificulta a limpeza do fogão e evita o uso de pratos grandes que ultrapassam as bordas.

O que procurar ao escolher um fogão a gás

Considerando esses parâmetros, você pode encontrar um modelo de sucesso.

Queimadores de coroa dupla e coroa tripla

Um queimador de design padrão, quando aumentado em tamanho, cria uma zona de aquecimento anular irregular. Ao usar recipientes com fundo fino, isso pode causar danos tanto aos alimentos que estão sendo preparados quanto ao próprio recipiente. Os queimadores de coroa dupla e tripla distribuem o calor de maneira mais uniforme pela superfície. Para elementos poderosos, este design é muito mais adequado.

Suporte Wok

Permite colocar no painel pratos com fundo semicircular - um caldeirão ou uma wok. Eles serão instáveis ​​em uma posição normal.

Ignição elétrica

Esta função é encontrada em quase todos os painéis de gás atualmente. Mas preste atenção ao método de ignição. Normalmente, o queimador acende quando o botão é girado totalmente. Mas se a sua rotação completa corresponder à potência máxima, o fogo será imediatamente forte, o que nem sempre é conveniente. É melhor que a potência seja mínima quando a alça é empurrada até o fim. E a ignição elétrica pressionando a alça permite acender imediatamente um fogo com a intensidade necessária.

Controle de gás

Interrompe o fornecimento de gás ao queimador se por algum motivo este não acender. A partir de 2021, todos os novos fogões e painéis a gás instalados deverão ser equipados com controle de gás. Portanto, aparelhos sem essa função não deveriam estar nas lojas. Mesmo que você consiga comprar um painel sem controle de gás, os serviços de gás se recusarão a conectá-lo - por isso é melhor verificar a presença do elemento.

Material da grelha

Existem duas opções:

• As grades de aço são baratas, mas são facilmente deformadas sob cargas pesadas.
• Os de ferro fundido são mais caros que os anteriores, mas parecem mais sólidos e são mais convenientes na hora de cozinhar. Eles não deformam e seguram todos os utensílios com segurança.

Tipo e formato da grade

A grelha pode cobrir toda a área do painel ou apenas os queimadores.

No primeiro caso, a estrutura pode ser maciça ou separada, mas em qualquer caso torna o aspecto do painel mais pesado. Mas essas grades são mais convenientes de usar. A loiça fica mais estável sobre eles e não cairá se os mover para o lado.

Os elementos que cobrem apenas um queimador parecem mais leves. Mas as opções removíveis rastejam no painel ao mover a louça, e as não removíveis dificultam muito a limpeza do fogão.

O que procurar ao escolher um fogão elétrico

Características importantes para painéis elétricos, incluindo painéis de indução.

Poder

Quanto mais potente for o painel como um todo e cada queimador individualmente, mais forte será o “fogo” que ele pode criar. Um queimador de gás padrão produz uma produção de calor de 2–3 kW. Para que um elétrico aqueça com a mesma intensidade, não deve ter menos potência.

Mas antes de comprar, certifique-se de verificar a fiação elétrica da casa e a potência alocada. Em muitas casas (especialmente as mais antigas), apenas 3–7 kW são alocados por apartamento. Um dispositivo poderoso pode exigir a substituição do disjuntor de entrada, a instalação de uma linha de energia separada e também a renovação do contrato com a organização de vendas de energia.

Ajuste de potência

O controle de potência dos queimadores dos fogões elétricos pode ser pulsado ou contínuo. Na primeira opção, quando o “fogo” diminuir, o círculo ainda ligará na potência máxima, mas em pulsos. Se o fundo da panela for fino, a comida queimará. O controle contínuo de potência é mais conveniente, mas aumenta o custo do painel.

Gerenciamento

O controle pode ser mecânico ou por toque. No primeiro caso, estamos falando de interruptores rotativos tradicionais e, no segundo, de botões que respondem ao toque.

A vantagem dos interruptores é que eles são fáceis de usar às cegas e você pode alterar rapidamente o nível de aquecimento. O controle por toque, utilizado na maioria dos painéis vitrocerâmicos, beneficia de uma aparência impressionante e moderna. Embora a mesma mudança de potência com esse fogão demore alguns segundos. Alças rotativas podem ser muito mais convenientes.

Cronômetro

O timer aumenta a comodidade do cozimento: não é necessário acertar o tempo, basta acertar no painel, e até separadamente para cada queimador. Lembre-se que existem dois tipos de temporizadores nos painéis: alguns simplesmente emitem um sinal sonoro ao final do trabalho, outros desligam automaticamente o queimador desejado. A segunda opção é mais conveniente, mas também mais cara.

Reconhecimento da presença de pratos

Esta função evita o acendimento de um queimador vazio, o que aumenta a segurança do painel. Alguns modelos podem até reconhecer o tamanho da louça e ajustar a área de aquecimento a ela.

Indicador de calor residual

A superfície do painel elétrico fica muito quente durante a operação. Ao mesmo tempo, um fogão quente não difere visualmente de um frio. Isto pode resultar em queimaduras ou danos ao painel devido à exposição descuidada à água. Um indicador de calor residual aceso indica que o dispositivo ainda não esfriou e deve ser manuseado com cuidado.

Qual fogão comprar

Escolhemos várias opções para diferentes cenários.

Para cozinhar alimentos em um caldeirão ou wok

Pratos de fundo redondo, como caldeirões e woks, só podem ser utilizados em painéis de gás, pois serão capazes de fornecer a energia necessária. Dispositivos elétricos com tais recipientes aquecerão o ar em vão.

• Fogão a gás Tuvio HGS63DBGA1 para 4 queimadores, 12.340 rublos →
• Fogão a gás Beraum HG-3G002 para 3 queimadores, 14.508 rublos →
• Fogão a gás DeLonghi com 4 queimadores, 18.520 rublos →

Para que seja barato e não ocupe muito espaço

Fogões a gás de dois queimadores são uma opção econômica ideal. Eles são compactos e não consomem eletricidade cara.

• Fogão a gás LERAN GH 32421 BG para 2 queimadores, 5.548 rublos →
• Fogão a gás Hansa BHKS330300 para 2 queimadores, 8.729 rublos →
• Fogão a gás GEFEST PVG 2003 para 2 queimadores, 10.197 rublos →

Se não houver gás em casa, os modelos de aço com elementos de aquecimento são os painéis elétricos mais baratos. Com fogão de vidro pode sair um pouco mais caro.

• Placa elétrica ORE EA30 para 2 queimadores, 5.657 rublos →
• Placa elétrica Beko HDCE32200X para 2 queimadores, 7.484 rublos →
• Placa elétrica Hansa BHC36106 para 2 queimadores, 10.973 rublos →

Para ser o mais seguro possível para adultos e crianças

Um painel elétrico de indução é adequado para este cenário: não aquece sem a instalação de uma panela. Mas é melhor para os proprietários de marca-passos preferir um elétrico comum com elemento de aquecimento.

• Placa de indução Tuvio HID86FBB1 para 2 queimadores, 8.636 rublos →
• Placa de indução Monsher MHI 4505 para 3 queimadores, 12.654 rublos →
• Placa de indução Hansa BHI68312 para 4 queimadores, 22.087 rublos →

Para não ficar sem café da manhã se o gás acabar repentinamente

Um painel combinado com queimadores a gás e elétricos é perfeito para uso no campo. Uma botija de gás vazia não deixará você e sua família com fome. Você também pode usar os queimadores elétricos algumas vezes. Isso não aumentará muito a sua conta de luz; o principal é lembrar de reabastecer o tanque na próxima visita.

• Placa combinada Gorenje GE 681 X para 3 queimadores a gás e 1 elétrico, 14.523 rublos →
• Placa combinada MAUNFELD EEHG.642VC.2CB/KG para 2 queimadores a gás e 2 elétricos, 26.499 rublos →
• Placa combinada Gorenje GCE 691 BSC para 2 queimadores a gás e 2 elétricos, 37.520 rublos →